去北海玩，当然少不了吃当地的美食了，那北海有什么美食和特产呢？下面小编给大家介绍一下北海的美食和特产。

合浦南珠

　合浦地处亚热带，北有云开大山阻挡寒潮入侵，常年水温多在15－300C之间。沿海港湾宽阔，有朱沙、青婴、平江、杨梅、断网、乌坭等七大天然珠池，每个珠池形状象海底盆地，平均面积数万亩。海底多有泉水涌出，能调节珍珠贝生长所需的适当盐度。加上水温适宜，海水浮游生物丰富，海底砂石结构奇特，给珍珠贝的产卵及繁殖生长创造良好条件。粒大珠圆，银白晶莹，光滑润泽，质地细腻凝重。

合浦大月饼

海参

　 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

香山鸡嘴荔

　　香山鸡嘴荔的核特别小，尖细尖细的，就像小鸡嘴，鸡嘴荔也因此得名。香山鸡嘴荔果大、核小、皮艳、肉厚爽脆、味甜，营养丰富，口感极佳，品质居荔枝品种榜首，真可谓水果王中之王。

涠洲黄牛

　　涠洲黄牛是广西地方优良畜禽品种之一, 在广西北海养殖涠洲黄牛历史悠久。涠洲黄牛被毛分黄、棕、黑三种。头长短适中，额平，角基粗圆，角呈八字。颈粗短而肉垂发达。涠洲黄牛原产于广西北海市的涠洲和斜阳两岛。涠洲黄牛为农产品地理标志产品。

合浦文蛤

合浦文蛤肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。合浦文蛤为国家农产品地理标志保护产品。

北海沙虫

　　 又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～10厘米。含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。 干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。

珍珠贝肉

　珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，用它煮粥，入口极为鲜嫩爽滑，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。珍珠贝肉除煮粥外，单独煎、炒、炸、炖均可，同样美味爽口。

花刺参

　北海盛产的海参，以花刺参为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富，是中国海产八珍之一。补肾壮阳、益肾补肺、温阳利水。用治肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软、遗精等症，治肺痨 、咳嗽、外咳虚喘、劳嗽有痰者。用于肾阳虚损、水湿停聚者。

北海海鸭蛋。

海鸭以捕食海边小海鲜为生，因为所产的海鸭蛋营养丰富，高蛋白质，其富含人体必需的氨基酸达18种，以及多种微量元素和多种的维生素，其中富含的卵磷脂是普通鸡蛋的6倍，是送礼的首选之一。

北海珍珠。

北海珍珠也是比较出名的，北海是南珠的故乡，所生产的珍珠有“西珠不如东珠，东珠不如南珠”之称，是为珠中极品。北海地理位置、气候温和，水温适宜，给珍珠贝的生长和繁衍提供了良好的生态环境，因此北海的珍珠产量大，制成的珍珠粉还有养颜美容的效果，非常适合送给爱美的女孩子。

北海的鱼干。

北海海洋资源丰富，因此就离不了鱼，把鱼制成干货，让远在北海之外的人也可以品尝到北海的特产。北海干货的种类有鱿鱼丝、鳗鱼丝、黄花鱼干、红娘鱼干等等，这类鱼干的特点就是低脂肪，高蛋白质，富含各种微量元素和维生素，可选购小谷熊的鱿鱼丝鳗鱼丝等，日常作为零食食用是最佳之选。

北海的沙虫干。

沙虫干就是将沙虫晒制成干的食物，晒干后的沙虫便于携带和保存。沙虫是北海比较有代表性的特产了，沙虫富含蛋白质，味道十分鲜，沙虫体内含有人体必需的氨基酸含量高，除外还富含钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”，送好礼不如送健康礼。